這一天，品勻來到吳興街凱古早味鍋燒麵，突然間
玩心大開，玩起變裝秀，好啦！我承認自已裝可愛
，那一天一走進店門口，我看見阿凱身上的高中製
服，實在太特別了，馬上要求我要穿上它拍照，想
不到阿凱一口答應我，讓我留下這些逗趣的照片，
阿凱配合度超高，後來又借帽子、小書包給我，穿
上高中制服，坐在學校的課桌椅用餐，加上整間紅
磚牆及古玩佈置，整個用餐氣氛，彷彿回到過去阿
嬤的家的感覺，一整個晚上好像在自已家裡用餐般
的親切感。
站在店門口，很難不被它的古早味氣息所吸引，實
在太有特色了！凱古早味鍋燒麵是這一區唯一走懷
舊風格的店家，那種似曾相識的熟悉感，讓人們回
到那些年的情景。
凱古早味鍋燒麵是新的店家，所以知道的人並不多
，品勻很幸運能有機會去品嚐道地的南部口味，品
勻是道地的北部人，但是我對南部的美食，卻是情
有獨鍾，尤其是那一股濃濃的人情味，在這裡我也
感受到阿凱對食物的堅持，唯有對身體好的才會煮
給顧客吃，用心經營就像招牌上寫的復古懷念、新
潮感受，讓食物注入現代元素，在懷舊的氛圍裡享
受美食，那種衝突感真是新鮮的體驗。
為了保障您吃得健康，由行政院農業委員會，所核
准的優良農產品標章使用證書。
點菜單分三個部份：
1.選口味
2.選麵體
3.選辣度
鍋燒系列、炒鍋燒系列、下港口味
另外，還可以再加料，配料有：
蛋、菜、飯、麵、起司、肉片、火鍋料
有8種選擇：意麵、雞絲麵、拉麵、烏龍麵、泡麵
、白飯、貓耳朵、冬粉。
爆濃起司拉麵、電鍋滷肉飯、炒泡菜貓耳朵
因為有麵體，我們先點了三樣，怕吃不完浪費食物
，但是後來又再加了一碗湯品，我們兩個人把食物
吃個精光，因為這裡的食物都是真材實料。
爆濃起司拉麵
我和豬豬平常就很愛吃拉麵，今天來到這裡，當然
也要來品嚐拉麵的口感，麵條很滑順，一整個湯汁
裡都是起司濃烈的味道，如果你是喜愛起司料理的
人，千萬不要錯過它的美味，店家在麵裡多加了一
大片的豬肉片，用料豐富CP超高的美食。
爆濃起司拉麵
這一碗是小碗的份量，足以讓一個人吃得溫飽，尤
其是在寒冷的冬天，來碗熱熱的麵食，大口大口喝
湯，那一種滿足感更是極致。你瞧！起司因為熱湯
慢慢融化，最後全部和湯汁融合一起，真是人間美
味！
泡菜貓耳朵
貓耳朵是用泡麵碗盛裝，用高湯炒麵，上層有多種
配料，加上一整個蛋包，蛋黃的汁液還在流動，馬
上把蛋體從碗邊撈起，往嘴裡塞，剩下的蛋黃汁液
，再用湯匙把它和貓耳朵充份拌勻，好像吃蛋包貓
耳朵，食材新鮮蛋黃有彈性，色度飽滿、香味濃郁
，沒有任何腥味 店家配料不定期更新，菜色用心
，服務更是用心！
因為是用高湯炒麵，所以整間店面，完全沒有油煙
味，讓客人在舒適的環境用餐，享受美味、健康的
料理。
泡菜貓耳朵
以下資料來源：凱古早味鍋燒麵
https://www.facebook.com/photo.php?v=460270857357248
貓耳朵影片
新鮮手工捏製～貓耳朵～為大家介紹一下我們用的
是低筋麵粉且一百分之一的太白粉所以饕客們可以
安心食用！阿凱貓耳朵有麵粉的香氣及天然的嚼勁
絕無添加%#＊%＆@所以每日限量喔我的不一定
是最好吃的但一定是最健康的我的不一定是最Q的
但絕對是手工的饕客們一定要來品嚐看看。
電鍋滷肉飯
特別定製的電鍋容器，醬油加上冰糖，味道有自然
的甜度，老實說：品勻平常不吃滷肉飯，吃肉只吃
瘦肉，為了這一鍋，破戒了！我喜歡它微甜的油脂
清香，甜而不膩，撲鼻的滷肉香氣, 有著家鄉味，
連豬豬都說：好吃不油膩！
電鍋滷肉飯
詢問度超高的小電鍋，推出小電鍋套餐組，小電鍋
裡盛裝滷肉飯，品勻還是第一次看到，我們點的是
小碗，它的份量大約和飯碗差不多大、小，因為是
特別定做，才顯示出它的與眾不同，這和品勻的個
性一樣，喜歡有自已的風格。
月底即將抽一位小電鍋得主，到時會用fb通知
要加入粉絲團人人有機會.
https://www.facebook.com/k23778200
蕃茄蔬菜湯
高湯以數十種蔬果熬製而成的濃郁大骨上湯，絕不
添加人工味精，純天然不油不膩，值得讓您一吃上
癮，
蕃茄蔬菜湯
蕃茄蔬菜湯裡的蔬菜菜色會不定期的變化，這一
碗湯品裡有：高麗菜、生菜、蕃茄，因為是用十幾
種蔬果熬煮而成的高湯，喝起來的味道有著蔬果的
自然鮮甜，除了美味、可口之外，也兼顧健康的原
則，一碗湯品就可以看出店家的用心。
用餐時客人很多，不太方便拍照，等到過了晚餐時
間，總算可以認真的拍照，學校的桌椅，這是高中
生的座位，午餐時段附近的上班族居多，常常座無
虛席。
除了課桌椅，還有一些我們偶爾會在一些老街可
以看到的懷舊古物，以前的商品很喜歡印上明星的
照片，就連孩童時期最愛的抽抽樂，也有老明星的
照片，店內在客人用餐時會播放老歌，所以，這一
篇文章裡，我放了一首歌曲城裡的月光，有著一種
撫慰人心的感動，就像凱古早味鍋燒麵給我的感覺
一樣。
以前電影的宣傳品，演員的化妝、髮型都和現代不
同。
孩提時代的木馬，它的後方有一部古董級的摩托車
，座位上一整箱的彈珠汽水，品勻參觀過這一家汽
水工廠，玻璃瓶的瓶身，綠色的瓶身現在較少見
了。
彈珠汽水
多年前品勻曾經帶著學生參觀過這一家汽水工廠，
也在工廠內看到彈珠汽水的展示品，現在店內用餐
沒有彈珠汽水，畢竟氣溫轉涼了，還是來碗熱呼呼
的湯麵較實在。
有沒有看過電線桿出現在室內，在凱古早味鍋燒麵
，店家把電線桿當作照明，放在廚房裡，阿凱，真
是太神奇了！這可是真的電線桿，不過是已報廢的
，必須要付費購買，左邊是實物上面還裝設電燈，
右邊是用餐的一角在牆面上的畫作，復古風格處在
台北市這個大都會，更顯特色！
你們以為只有這樣嗎？阿凱拿出秘密武器，北一女
小書包讓我拍個夠，品勻的個頭比較瘦小，穿起這
件衣服略為大件，衣服上面還繡上古早味鍋燒麵，
下次去用餐，可以和店家借衣服拍照留念 ，真是
難忘的回憶！
凱古早味鍋燒麵，要讓大家放慢腳步看看平常沒看
到感受到，不管是味覺、視覺，永遠都用一萬分的
用心去表現，最平淡的生活是幸福，最樸實的美味
是美味，這是凱古早味鍋燒麵的經營理念。
凱古早味鍋燒麵https://www.facebook.com/k23778200
台北市信義區吳興街8巷5號
外送專線：02─2377─8200
營業時間：10-30am-9pm
假日優惠
星期六消費一律95折
滿300元可外送，外送尖鋒時段請提前1.5小時訂購
