用快鍋一次煮三道菜

 

職業婦女家庭工作兩頭燒，不想讓家人老是

當老外，快鍋絕對是一個好幫手，這個快鍋

是品勻結婚前所購，共有三層，除了煮菜也

可以煮紅豆湯，煮開以後稍為悶著，可節省

瓦斯，前兩天較忙出門前，就把菜準備好，

再把它放入快鍋裡煮開數分鐘熄火，回到家

把鍋子放在瓦斯爐加熱，馬上就可以開飯，

真的很方便。

 

 

 

魚湯要美味，魚肉要略為油煎，雞肉加些醬油

拌炒。

 

第一層是魚湯，把油煎好的魚加些許的水、薑

片、蔥段調味。

 

 

 

第二層是雞肉，豬豬叔公送的，早已煮熟切

塊，從冰箱拿出來後解凍，加薑片、蔥段、

醬油拌炒，再加些小黃瓜，放入鍋子中。

 

 

第三層是蘆筍，我加了少許的蒜頭、素肉稍為

油炒，把蘆筍放在鍋子底部，上面擺上蒜頭、

素肉。

 

第一層和第二層中間有一個鐵架，用來支撐第

二層鍋子的底部，第三層可直接放在第二層的

上面，三道菜完成，最後把它放在瓦斯爐加熱

煮開以後鍋子的小孔會冒出氣體，根據菜餚的

決定烹調的時間，我大約煮了不到三分鐘熄火

。

 

 

這一道菜是蒸魚，我把它放在電鍋裡和白飯一

起蒸，又多了一道美味的佳餚。

 

 

最後從快鍋中把菜餚取出盛盤，我花費不到

半小時準備好四道菜。