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【牛車水新加坡料理】,濃厚南洋滋味,彷彿就置身星國。(上pchome首頁哈燒文章)

2013070401:39

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多年前到馬來西亞旅遊,嚐到肉骨茶的美味,

至今仍然難以忘懷,只是台灣很少有道地的肉

骨茶料理,家裡就只有我和豬豬,每次上餐館

點餐,份量很難控制,無意中發現牛車水推出

雙人套餐團購價,菜單裡有我最愛的肉骨茶、

海南雞飯,馬上訂購在網上預約用餐時間。

 

 

來到市民大道上發現這一條路上有不少的餐廳

,牛車水的店面不算大,店門口還停滿了機車

,台北市的停車位真是一位難求。

 

 

 

牛車水用餐等候區,圓桌上放有菜單介紹。

 

 

 

 我們訂購的是豪華新加坡特色合菜A 2-3

人,米粉十選一,海南雞飯/咖哩雞飯二

選一+涼拌木瓜絲一份+沙爹肉串一份+

新加坡肉骨茶一份+香蘭豆奶二杯。

 

 

座位有四人座,黃色的桌巾,明亮活潑,因為

還有其他客人,怕影響到用餐的客人,沒有拍

很多照片。

 

 

 

桌子上擺放筷子和調味品,還有紙巾。

 

 

 除了四人座的座位,還有二人座的座位。

 

 

老闆特地從新加坡當地聘請廚師來台掌廚,濃厚

南洋風味,彷彿置身在星國。

 

 

 涼拌木瓜絲,適合夏天食用的開味菜,清脆爽

口,一口接一口。

 

去過新加坡玩的人,回到台灣後,最想念新加

坡的肉骨茶,湯頭非常濃郁卻不死甜,香氣撲

鼻,還有蒜香跟胡椒香的後勁!

 

 

 

肉骨茶和油條一起吃,再配碗白飯,就是非常

道地的新加坡式早餐,油條泡在湯裡,吸滿湯

汁後再配飯吃,美味得要讓人豎起大拇指稱讚

 

 

排骨肉嫩得不得了,吸飽了湯汁的精華,卻一

點也不乾澀,滿滿一鍋的肉骨茶絕對值得讓您

回味無窮!

 

 

 

海鮮總匯米粉湯,超大碗的湯頭鮮甜,米粉的軟

硬剛剛好,又Q又入味!

 

 

 

蝦子很大隻,背脊處的蝦殼已被分開,食用很

方便。

 

 

海鮮總匯米粉湯,粗版的米粉,口感有彈性,海

鮮料好大塊,配料有:鮮蝦、魚片、花枝,滿滿

的蓋住米粉,湯頭以蔬菜、番茄、大白菜……等

等熬煮數個小時而成,清淡不油膩。

 

 

 

 牛車水的海南雞肉,一整隻的大雞腿,肉質口

感滑嫩柔軟不乾柴,在雞皮和雞肉間還帶著些

許肉凍,味道鮮甜鹹香。

 

 

 海南雞肉沾上蔥薑醬、黑醬油、辣椒醬,我喜

歡以蔥薑醬拌飯吃,充滿雞油香,不小心就多

扒一碗飯。

 

 沙爹肉串,沾醬味道很順口,和肉品搭配得恰

如其分,唯一美中不足的是肉品稍冷,應該不

是現做,如果溫度熱些,香氣口感會加分。

 

 

 

香蘭豆奶,和香港超市賣的維他奶口味相似,一

人一杯,一下子就喝光了。

 

 

 

牛車水新加波料理 豪華新加坡特色合菜A 2-3

人,團購價499元。

 

 

 

牛車水新加波料理

地址:台北市市民大道四段87號

電話:(02)8771-8922

營業時間:週一至週日11:30-14:30  17:30

                  -22:00每週二公休

 

 

品勻愛嚐鮮,快樂過生活!