多年前到馬來西亞旅遊,嚐到肉骨茶的美味,
至今仍然難以忘懷,只是台灣很少有道地的肉
骨茶料理,家裡就只有我和豬豬,每次上餐館
點餐,份量很難控制,無意中發現牛車水推出
雙人套餐團購價,菜單裡有我最愛的肉骨茶、
海南雞飯,馬上訂購在網上預約用餐時間。
來到市民大道上發現這一條路上有不少的餐廳
,牛車水的店面不算大,店門口還停滿了機車
,台北市的停車位真是一位難求。
牛車水用餐等候區,圓桌上放有菜單介紹。
我們訂購的是豪華新加坡特色合菜A 2-3
人,米粉十選一,海南雞飯/咖哩雞飯二
選一+涼拌木瓜絲一份+沙爹肉串一份+
新加坡肉骨茶一份+香蘭豆奶二杯。
座位有四人座,黃色的桌巾,明亮活潑,因為
還有其他客人,怕影響到用餐的客人,沒有拍
很多照片。
桌子上擺放筷子和調味品,還有紙巾。
除了四人座的座位,還有二人座的座位。
老闆特地從新加坡當地聘請廚師來台掌廚,濃厚
南洋風味,彷彿置身在星國。
涼拌木瓜絲,適合夏天食用的開味菜,清脆爽
口,一口接一口。
去過新加坡玩的人,回到台灣後,最想念新加
坡的肉骨茶,湯頭非常濃郁卻不死甜,香氣撲
鼻,還有蒜香跟胡椒香的後勁!
肉骨茶和油條一起吃,再配碗白飯,就是非常
道地的新加坡式早餐,油條泡在湯裡,吸滿湯
汁後再配飯吃,美味得要讓人豎起大拇指稱讚
!
排骨肉嫩得不得了,吸飽了湯汁的精華,卻一
點也不乾澀,滿滿一鍋的肉骨茶絕對值得讓您
回味無窮!
海鮮總匯米粉湯,超大碗的湯頭鮮甜,米粉的軟
硬剛剛好,又Q又入味!
蝦子很大隻,背脊處的蝦殼已被分開,食用很
方便。
海鮮總匯米粉湯,粗版的米粉,口感有彈性,海
鮮料好大塊,配料有:鮮蝦、魚片、花枝,滿滿
的蓋住米粉,湯頭以蔬菜、番茄、大白菜……等
等熬煮數個小時而成,清淡不油膩。
牛車水的海南雞肉,一整隻的大雞腿,肉質口
感滑嫩柔軟不乾柴,在雞皮和雞肉間還帶著些
許肉凍,味道鮮甜鹹香。
海南雞肉沾上蔥薑醬、黑醬油、辣椒醬,我喜
歡以蔥薑醬拌飯吃,充滿雞油香,不小心就多
扒一碗飯。
沙爹肉串,沾醬味道很順口,和肉品搭配得恰
如其分,唯一美中不足的是肉品稍冷,應該不
是現做,如果溫度熱些,香氣口感會加分。
香蘭豆奶,和香港超市賣的維他奶口味相似,一
人一杯,一下子就喝光了。
牛車水新加波料理 豪華新加坡特色合菜A 2-3
人,團購價499元。
牛車水新加波料理
地址:台北市市民大道四段87號
電話:(02)8771-8922
營業時間:週一至週日11:30-14:30 17:30
-22:00每週二公休
品勻愛嚐鮮,快樂過生活!