炎熱的夏天，常常讓人食欲不振，來顆梅子，有助
開胃，吃梅子消暑又養生，有益身體健康，【元梅
屋】的力鹼梅-老梅膏，第一批梅子已經上市，一般
的梅子吃法並不多，但是製成老梅膏很適合搭配食
物，以下是我的分享。
【元梅屋】的力鹼梅-老梅膏，充滿大地色彩的綠色
外包裝紙盒，上面有營養標示，女生最在意的身材
問題，脂肪是0公克，不會給身體造成負擔，不怕
身材變胖，可以放心食用，享受美食也要顧及身材
，【元梅屋】都幫您想到，真是太貼心了。
【元梅屋】的力鹼梅-老梅膏，紙盒的背面，標示原
料是：陳年釀漬梅、陳年果醋、蔗糖、天然海鹽，
百分之百純天然配方，無化學防腐劑、無農藥殘留
、無有害重金屬、無塑化起雲劑，讓消費者食得安心。
【元梅屋】的力鹼梅-老梅膏，黃色的花瓣，徜徉在
一片綠色的草原中，剛收到的黑色老梅膏瓶身，還
有水珠，紙盒裡附有四大張相關的資料，老梅膏是
由台灣栽種陳年釀漬優質梅子，歐洲釀造古典風味
香醇果醋，日本引進獨家配方調理技術製造而成。
【元梅屋】的力鹼梅-老梅膏，瓶蓋外被一層金色的
塑膠膜包覆著，仔細看上面有兩條虛線(左上圖)，可
以從此虛線撕開，再轉開瓶蓋才可打開瓶蓋，瓶蓋
上還有老梅膏的沉澱物，剛打開瓶蓋，完全不會有
刺鼻味，反而有一股濃郁的梅子香醇味。
【元梅屋】的力鹼梅-老梅膏，附有透明小塑膠杯一
個，倒出一小杯，它的顏色是深黑色，每日早晚20
毫升，直接食用，沖泡冷溫開水飲用，香醇溫和，
飯前飯後皆可飲用。
【元梅屋】的力鹼梅-老梅膏，打開家裡的冰箱，正
好有蜂蜜，拿它來搭配混合，味道更美味、可口，
夏天做好一壺放冰箱，冰冰涼涼的喝更過癮，當作
開水飲用.
老梅膏蜂蜜水，還有些許的沉澱物，請均勻搖晃瓶
身，再倒出汁液，才能使它融合在一起。
我的下午茶時間，自製的零食，蜂蜜脆片、三色葡
萄乾、棉花糖、番茄，一邊寫文，口中一邊咀嚼美
食，陶醉在微酸甜愛戀滋味。
因為老梅膏一點都不搶味，所以，我用沾食的方式
食用，沒有用拌食的方法，視覺幫助味覺，有加分
效果。
老梅膏蜂蜜烤腿
把肌肉擦乾水分後,用叉子平均戳雞腿數十下,方便入
味。
再將雞腿肉抹上鹽巴.蒜末.胡椒粒並倒入蜂蜜及老梅
膏，醃漬一晚。
醃漬一晚後，剛從冰箱移出的樣子。
隔天再移到烤鍋烤20-25分鐘,上色熟透就可以
了。
老梅膏蜂蜜烤腿
第一次試做，只有少許的梅子味，應該是醃漬的時
間不夠久，烤肉的肉香加上微鹹酸甜，特別的口感
，讓我回想起在香港唸書時，某次到同學家烤肉的
經驗，香港人烤肉加蜂蜜，第一次吃甜口味的肉品
，就只有甜的感覺，這一道料理加了老梅膏，味道
更提升了，不同的食材搭配，創造更豐富的味覺挑
逗。
老梅膏水蜜桃水果盤
帶有微酸的老梅膏，加入甜甜的水蜜桃和酸酸的奇
異果，吃起來酸酸甜甜的口味，好像水果加上梅子
粉的感覺，有一股甘酸甜味。
古早味的鹹酸甜，幸福滿溢好味道
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